У Черкаській області у 2018 році вироблялося найбільше молока екстра гатунку серед усіх областей України, інформує MilkUa.Info.
На Черкащині поголів’я промислового ВРХ становить 117.5 тис., у тому числі корів –  44.5 тис. Виробництво промислового молока — 291.5 тис. т. Середній надій на корову становить 6478 кг.
Виробництво екстра ґатунку в Черкаській області  складає 79.13 тис. т. Обсяг переробленого молока базової жирності – 186.8  тис. т, у тому числі:

• екстра ґатунку, тис. т — 69.2
• вищого ґатунку, тис. т — 64.5
• першого ґатунку, тис. т — 51.1
• інше, тис. т — 2.1