За традицією, господині до цього свята готували 12 різних пісних страв та щедро накривали стіл. Одним же із головних частувань цього вчора є Багата кутя. З її куштування розпочинається Святвечір і кожен із присутніх має її спробувати. Традиційно вона готується із зерна пшениці, тертого маку, меду та горіхів. Однак зустрічаються господині та господарі, які нерідко готують страву з перловки, рису, пшона і навіть кульок з тіста або ж маленьких булочок, які називають бобальками. Про те, у скільки черкасцям обійдеться головний символ Різдва, дізнавалися кореспонденти vikka.ua.

“Готувати Кутю мене вчила ще бабуся. Завжди говорила, що на Святвечір вона має бути щедрою, багатою. Тому в страву я завжди додаю кілька видів горіхів, мед, побільше маку. Також вкидаю курагу, родзинки та інші сухофрукти, а зверху все поливаю узваром”, − зазначає черкащанка Галина.

Жінка запевняє, що саме узвар із сухофруктів, які вона власноруч заготовлює влітку, додає вишуканого смаку її страві.

“До кип’ячої води я додаю суміш із сушених яблук, груш, абрикос та слив, потім вкидаю трішки цукру та лимонної кислоти і виходить така смакота, що той узвар випивають ще до Святої вечері. Тож завжди готую із запасом”, − розповідає пані Галина.

Деякі з господинь взагалі замість пшениці чи перловки готують Кутю з рису, додають туди лише родзинки, мак та мед.

“Кожного року готую Кутю по-різному, завжди експериментую, дивлюся в Інтернеті рецепти або розпитую у подруг. Минулого року готувала на перловій каші. Додавала туди тертий мак, волоські горіхи, мед та вершки, а зверху посипала родзинками й тертим мигдалем. А от цьогоріч планую зробити на пшениці із шоколадом та халвою”, − розповідає черкащанка Оксана.

Отже, все ж головними інгредієнтами для Куті є пшениця, мак, мед, горіхи та родзинки. Тож ми вирішили дізнатися, якими є ціни на ці продукти на черкаському ринку. Отже, на замітку господиням, для того, щоб придбати спеціальну пшеницю для Куті на ринку, необхідно бути досить пильними та наполегливими в її пошуках. Адже за годину блукання між ятками ми її так і не знайшли. Середня ж вартість маку за кіло становить 200 гривень, ціна за кілограм очищеного волоського горіха варіюється від 130 до 150 гривень, все залежить від якості його очищення.

Також на базарі можна знайти й курагу, вартість якої становить 150-180 гривень за кілограм, родзинки коштують 60-80 гривень, а от сушені яблука для узвару – найдешевші. За них господині віддадуть 15-35 гривень за кіло.

Окрім ринку ми перевірили і ціни в найбільш популярних супермаркетах міста. Зазначимо, похід довів, що деякі продукти у магазині все ж дорожчі, ніж на ринку.

Так, кілограм очищених горіхів у супермаркеті коштує 160 гривень. Вартість маку в магазині більша за ринкову на 40 гривень. За суміш сухофруктів доведеться заплатити до 30 гривень, родзинки вартують 90 гривень, а от курага навпаки значно дешевша. У супермаркеті вона коштує 89 гривень.

Окрім роздрібного продажу в магазинах також є спеціальні набори для Куті. До одного такого пакунку входить спеціальна пшениця, мак, родзинки та різдвяний мед. Коштує ж він відносно недорого від 52 до 65 гривень.

Як бачимо цілому для приготування святкової Кутя черкасцям у середньому потрібно витратити 100-150 гривень. Тож купуйте, готуйте та смакуйте у родинному колі, щоб у сім’ї завжди було щастя та добробут, а на столі – щедрі смаколики.