Стихійна торгівля продуктами харчування — велика загроза здоров’ю населення. Вона заборонена законом України і тягне за собою адміністративне покарання.

Незважаючи на заборону стихійної торгівлі, так звані «підприємці» без належного ветеринарно-санітарного контролю утворюють цілі осередки незаконної торгівлі.

За даними, отриманими протягом 2016 року при проведенні ветеринарно-санітарної експертизи, на ринках Черкаської області виявлено 1883 випадки паразитарних захворювань. Із них більш ніж у 56% випадків встановлено ехінококоз, пише kray.ck.ua.

Під час стихійної торгівлі харчові продукти транспортують та реалізовують в антисанітарних умовах, із порушенням відповідних температурних режимів. Самі продавці не проходять профілактичних медичних оглядів, а тому можуть поширювати туберкульоз, сальмонельоз та інші небезпечні хвороби.

Єдине законне місце для торгівлі м’ясними, рибними та молочними продуктами — організовані агропродовольчі ринки, наголошують фахівці управління безпечності харчових продуктів. Саме там працюють лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, які щодня перевіряють продукцію тваринного та рослинного походження.