Сало нині справжній делікатес, який все рідше з’являється на столах черкасців. Український національний продукт дедалі більше зростає в ціні. Тільки за останній місяць він здорожчав майже на 10 відсотків, повідомляють в головному управлінні статистики в Черкаській області.
Продавці сала запевняють: раніше їхній товар рідко залежувався на прилавку до обіду. А збували за день до ста кілограмів сала. Нині про такі продажі лише мріють.

За перші десять днів вересня сало в Україні значно подорожчало. Суттєве здорожчання “стратегічного продукту” підтвердили і в департаменті регіонального розвитку Черкаської ОДА.

Якийсь час фермери скорочували виробництво, багато з них працювали практично “в нуль”, пояснює здорожчання начальник управління агропромисловго розвитку Черкаської ОДА Ігор Колодка. Сьогодні, за словами учасників ринку, споживання свинини перевищує виробництво. Що також впливає на ціну.

Про це пише “Рось”.