Нещодавно  у ДНЗ «Черкаське вище професійне училище»  завершила навчання група слухачів, які за направленням Черкаської обласної служби зайнятості здобували «найсмачнішу» професію, пише ЕКОНОМІКА СЬОГОДЕННЯ.

За час навчання 10 майбутніх кухарів вивчали технологію приготування страв та основ товарознавства; особливості експлуатації  технологічного обладнання, використання виробничого інвентарю; гігієну та санітарію виробництва; правила техніки безпеки, охорони праці, особистої гігієни; облік, калькуляцію  і звітність на виробництві тощо.

Виробниче навчання та практичні заняття  проходили  на підприємствах,  в ресторанах, кафе  Черкаської області,  де слухачі  мали можливість закріпити теоретичні навички у приготуванні страв під керівництвом досвідчених наставників.

Кваліфікаційна атестація традиційно відбувалась у два етапи, на яких слухачі відповідали на запитання членів атестаційної комісії та презентували виконані власноруч страви. Після завершення випробувань майстер виробничого навчання Валентина Висока зазначила:

«Кухар  – це не просто людина, яка  приготує страву технологічно правильно і відповідно до рецепту, а той, хто любить свою роботу, отримує від неї щире задоволення  і радіє, коли результати праці до вподоби клієнтам».

По закінченню екзамену безробітні отримали свідоцтва  про присвоєння робітничої кваліфікації  «кухар»   3 розряду та будуть працевлаштовані.