Центр Експертиз “Тест” оголосив результати дослідження вершкового масла (вершковим маслом може називатися продукт, який містить лише молочний жир, ніяких замінників у ньому бути не повинно – уточнюють фахівці центру).

Центр Експертиз Тест вже неодноразово проводив тестування вершкового масла. Цього разу досліджувалися 50 марок масла різної жирності українських виробників з різних областей. В результаті 12 виявилися фальсифікатами (24% від перевіреної продукції), оскільки вміст рослинних жирів у них складав від 18,5% до 83%. Серед фальсифікованих марок масла виявилась і продукція  ПАТ “Жашківський маслозавод”, яке виготовляло на замовлення масло марок “Купи українське”, “Пані Му” та “Вершкове свято”.

Центр Експертиз “Тест” серед фальсифікованих називає такі марки:

1 . “Радянське масло” (ПП Труш, м.Дніпропетровськ);

2 . “Масляница Томаківка” (ТОВ “Інтер-мол”, м.Дніпропетровськ);

3 . “Полтавочка Смачне” (ТОВ “Гранд- молпродукт” , смт.Чутове , Полтавська обл.);

4 . “Анюта” (ЗАТ “Зарічненський молокозавод”, смт Зарічне, Рівненська обл.);

5 . “Главмолоко” (ТОВ “Продукт України” , м.Донецьк);

6 . “Квітень” (ТОВ “Квітень” , м.Харків);

7 . “Купи українське” (за замовленням СПД Балашов С.П. на ПАТ “Жашківський маслозавод”, м.Жашків, Черкаська обл.);

8 . “Пані Му” (за замовленням СПД Балашов С.П. на ПАТ” Жашківський маслозавод”, м.Жашків , Черкаська обл.);

9 . “Вершкове свято” (за замовленням СПД Балашов С.П. на ПАТ “Жашківський маслозавод”, м. Жашків, Черкаська обл.);

10 . “Одарочка” вологодське (ТОВ “Чорноморський завод продтоварів” , смт Чорноморське, Крим);

11 . “Одарочка” селянське (ТОВ “Чорноморський завод продтоварів”, смт Чорноморське, Крим);

12 . “Еко Мілк” (ТОВ “Чорноморський завод продтоварів”, смт Чорноморське, Крим).

За результатами тесту, три марки масла Жашківського маслозаводу не відповідали за фізико-хімічними показниками, оскільки були фальсифіковані сторонніми жирами: у маслі селянському марки “Купи українське” та “Пані Му” виявлено замінник молочного жиру – 83%, а в маслі селянському марки “Вершкове свято” – 80%.

Відрадно, що успішно пройшла тест маслопродукція АТ “Канівський маслосирзавод”. У відібраному для тесту маслі марки “Весела ферма”, виготовленому для мережі магазинів АТБ, та маслі “Дитяче” сторонніх жирів не виявлено. Продукція відповідала

– Незважаючи на наші численні дослідження, фальсифікація вершкового масла не йде на спад. З 50 марок 12 з рослинними жирами – це ж майже чверть продукції! Цього разу ми вирішили не лише надати інформацію для покупців, але й звернутися в Антимонопольний комітет України і Державну інспекцію з питань захисту прав споживачів, щоб вони зі свого боку вплинули на ситуацію, – коментує результати перевірки вершкового масла керівник Центру Експертиз “Тест “Валентин Безрукий. – Новою також є наша ідея звернутися до торговельних мереж, включаючи ті, в яких закуплені фальсифікати (а це в першу чергу мережі “АТБ “, “Новус” і “Ашан” ), щоб вони зі свого боку звернули увагу на якість продукції, що продається. Споживачів же закликаємо відмовитися від покупки неякісної продукції, в тому числі і “псевдомаслі” . Сподіваємося, що такими спільними зусиллями проблему фальсифікації молочних продуктів вдасться вирішити.

Довідка: Жири – важлива складова раціону людини , причому як рослинні , так і тваринні . Одним з таких важливих жирів є вершкове масло. Цей корисний продукт має приємний смак і аромат , прекрасно поєднується з багатьма іншими продуктами , але , на жаль , часто фальсифікується рослинними жирами. Від цього страждає і смак , і користь втрачається.

Сам по собі рослинний жир не є чимось шкідливим , але за двох умов. По-перше , він повинен бути присутнім в своїй категорії продуктів ( спреди , маргарини , молочно- жирові суміші і т.д.) і його присутність має бути чесно відображено як у назві продукту , так і його складі . По-друге , рослинний жир повинен бути безпечним , в т.ч. і за змістом транс-жирів . Як бачимо за результатами цього дослідження, з 20 перевірених жирових продуктів половину склали спреди ( повинні містити не менше 25 % молочного жиру) і молочно- жирові суміші. Вміст транс -жирів в цій категорії було в межах норми (не вище 8 %).

Центр “Тест” звертає увагу, що результати тестування стосуються лише зразків, які брали участь в тесті. Фахівці не відслідковують подальші зміни продукту.