Нещодавно, на запрошення компанії «ВТР», яка є офіційним дилером всесвітньо відомої шотландської фірми «DEVRO», начальник ковбасного цеху ПрАТ «Шполянський завод продтоварів» Віталій Скряга відвідав виробництво колагенових їстівних оболонок для м’ясо-ковбасних виробів у Глазго (Шотландія). Про це повідомляє офіційний сайт підприємства.

— Ми вже не перший рік використовуємо оболонки для ковбас цієї фірми, яка, до речі, першою у світі почала їх виробляти, — розповідає Віталій Вадимович. — Фішкою цієї фірми є натуральність та бездоганна якість оболонок. Ми це вже знали з досвіду співпраці, а тепер ще раз переконалися в цьому, відвідавши один із їхніх заводів. Оболонки виготовляють із яловичої та свинячої шкіри, тобто з природного колагену, відповідно, вони не тільки екологічні, а їх ще й їсти можна, і не тільки можна, а й зручно та смачно: ці оболонки легко прокусити і легко жувати. Найперше ми почили їх використовувати у сосисках «Школярик», та в тоненьких ковбасках «Дачні», які переважно споживають смаженими на відкритому вогні.

Цікаво, що Україна займає п’яте місце у світі за споживанням колагенових оболонок для ковбас. Тож, не тільки німці полюбляють сосиски.

— Вразило те, — продовжує ділитися враженнями Віталій Вадимович, — що при тотальній механізації та автоматизації виробництва ми спостерігали, як близько вісімдесяти жінок вручну перев’язували оболонки: виявляється не всіх клієнтів влаштовує механічне перев’язування ковбас — чисто візуально, і такі забаганки замовників вважають у Європі нормою, тож наймають людей, і роблять так, як клієнт замовив, не рахуючись із витратами. А взагалі, там, як ми й передбачали, усе дуже високоорганізовано — по-європейськи: мають свою наукову базу, постійно вдосконалюють і виробництво, і продукцію. Тож ми ще раз переконалися, що обрали для себе правильного виробника сировини — бо українці теж заслуговують на європейську якість!