Із 44 зразка вершкового масла, які цього року пройшли дослідження у ДП «Черкасистандартметрологія», 15 було забраковано. Зате у жодному із 296 зразків твердого сиру виробників нашого регіону не виявлено рослинних жирів.   Про це повідомила начальник Центру випробувань харчової продукції та продовольчої сировини ДП «Черкасистандартметрологія» Світлани Сотник на засіданні Черкаського прес-клубу реформ. Минулого року із 37 зразків масла вершкового було забраковано 10. Загалом, за минулий рік, на дослідження до лабораторій ДП «Черкасистандартметрологія» надійшло 390 зразків молочної продукції, з яких фахівці лабораторії забракували 30 Зокрема, із 55 зразків сирів твердих було забраковано 5, через вміст рослинного жиру – 3.

За словами Світлани Сотник, наразі підприємство очікує на інспекцію Росспоживнагляду. Адже саме лабораторії ДП «Черкасистандартметрологія» є одними з небагатьох в Україні, що проводять дослідження якості молокопродуктів за більш ніж 30 показниками, у  тому числі і на наявність рослинних жирів. Тому ДП «Черкасистандартметрологія» – одне з двох підприємств, яке розглядається Росспоживнагляд як партнер у забезпеченні високої якості молокопродуктів, що експортуватимуться до Росії.

– На жаль, з боку держави бракує контролю, його необхідно посилити, – констатувала Світлана Сотник. – Сьогодні зразки, отримані на дослідження від самих виробників молокопродукції, якісно різняться від тієї, що була відібрана держспоживзахистом у торгівельній мережі.

Директор київського Інституту споживчих експертиз Юрій Чорнобривець навів конкретні приклади вживання шкідливих добавок, що їх застосовують у виробництві деякі безвідповідальні підприємства в погоні за прибутками. Наприклад, пальмова олія в Україні вже звично увійшла до змісту згущеного молока, цукерок, шоколаду та шоколадної пасти, локшини швидкого приготування, чіпсів, крекерів тощо. Це при тому, що пальмову олію у всьому світі вживають здебільшого для змащення обладнання у металургійній промисловості.Її розчиняє лише бензин, тож людський організм її практично не засвоює – вона густо «шлакує» організм і виводиться з нього дуже повільно. Саме ці чинники і призводять до численних серцево-судинних, онкологічних, гастроентерологічних захворювань та ожиріння.

А до згущеного та сухого молока нечесні виробники додають «харчовий додаток, фарбник-відбілювач» Е-171 – діоксид титану, навів ще один приклад Ю.Чорнобривець:

– Це – основний компонент фарби – білила, – підкреслив експерт. – Ви ж не будете годувати своїх дітей фарбою з господарчого магазину?!

Експерт звертає увагу на те, що першою прикметою неякісного продукту є його низька ціна (банка згущеного молока не може коштувати ледь дорожче за літр натурального!). Крім цього, необхідно уважно читати вміст молокопродукту на етикетках: там мають бути лише відомі покупцеві природні складові. Чим менше там буде невідомих речовин з індексом Е (з будь-якою цифрою) – тим менше ризику для вашого здоров’я.

Звісно, в Україні є і чесні виробники молокопродуктів. Що дізнатись хто є хто, варто довіряти дослідженням (тестам) незалежних організацій, що регулярно подають свою інформацію в республіканських та обласних ЗМІ.